مصرف روزانه تخم مرغ، خوب است یا نه!
مصرف روزانه تخم مرغ، خوب است یا نه!
تخم مرغ سبز (بدون آنتی بیوتیک) غنی از مواد مغذی و دارای پروتئین بسیار بالایی است. در حقیقت، پروتئین موجود در تخم مرغ سبز علاوه بر اینکه منجر به ایجاد عضله شده موجب احساس سیری نیز می شود که همین امر مسئله مهمی برای کنترل وزن در نظر گرفته می شود همچنین تخم مرغ همه اسیدهای آمینه ضروری و مورد نیاز بدن را دارد و پروتئین تخم مرغ، کامل ترین پروتئین ضروری بدن است که درصد جذب بالایی نیز دارد. به طور کلی 20 نوع اسید آمینه وجود دارد که از این مجموع، 9 مورد آن باید از طریق مصرف غذا تامین شود زیرا بدن قادر به ساخت آن نیست. برای خرید عمده تخم مرغ می توانید با نمایندگی تخم مرغ سبز تماس حاصل نمایید و برای اطلاع از قیمت تخم مرغ سبز بر روی لینک مربوطه کلیک نمایید.
املاح و ویتامین های موجود در تخم مرغ
تخم مرغ غنی از ویتامین های B12, B, A, D, E, اسید فولیک، ریبوفلاوین و ماده موثر کولین می باشد که از نقص تولد در موزادان جلوگیری می کند و همچنین باعث حفظ سلامت چشم می شود. اکثر مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن در زرده تخم مرغ وجود دارد. علاوه بر این که تخم مرغ غنی از ویتامین است، مقدار زیادی املاح نیز دارد که مصرف تخم مرغ نیاز بدن به عناصر را بر طرف می کند. هر دانه تخم مرغ 3 درصد آهن دارد و حجم زیادی از آن در زرده تخم مرغ ذخیره شده است که با مصرف تخم مرغ می توان قسمتی از نیاز بدن به این عنصر مهم را تامین کرد. بنابراین به مادران توصیه می شود که در کنار غذای کمکی، از تخم مرغ نیز برای نوزادان استفاده نمایند تا از همان دوران کودکی ذخیره آهن بدن نوزادان افزایش یابد. دیگر عنصر موجود در تخم مرغ پتاسیم است که این عنصر موجب آرامش اعصاب و تنظیم کارکرد درست قلب و اعصاب می شود. تخم مرغ همچنین حاوی روی نیز می باشد کمبود این عنصر موجب ضعف دستگاه ایمنی و ابتلا به انواع بیماریها می شود.
مصرف روزانه تخم مرغ، خوب است یا نه!
آیا زرده تخم مرغ مقدار بالایی کلسترول دارد؟
همان طور که می دانید، زرده تخم مرغ حاوی مقدار بالایی کلسترول است. دو عدد تخم مرغ بزرگ (100 گرم) حاوی 422 میلی گرم کلسترول است در صورتی که همین مقدار از گوشت (100گرم) تنها 88 میلی گرم کلسترول دارد. این درست است که زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است اما بهتر است بدانید که آنچه باعث افزایش سطح کلسترول در خون می شود چربی اشباع شده است که میزان آن در تخم مرغ بسیار کم است. بنابراین خود تخم مرغ به تنهایی باعث افزایش سطح کلسترول خون نمی شود. در حقیقت، طرز طبخ تخم مرغ است که باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود و بر روی سلامتی انسان اثر می گذارد، مخصوصا اگر با کره سرخ شده یا مواد دیگری همچون گوشت مصرف شود. یک عدد تخم مرغ آب پز در حدود 71 کالری و دو گرم چربی اشباع شده دارد. از این رو در خوردن تخم مرغ کوتاهی نکنید.
مزایای تخم مرغ
تخم مرغ به احساس سیری و کاهش وزن کمک می کند و از سلامتی مغز حمایت می کند. همچنین باعث کاهش التهاب نیز می شود. در نهایت می توان گفت که یکی از سالم ترین و ارزان ترین غذاهای مورد استفاده عموم تخم مرغ است. گفت تخم مرغ یکی از سالم‌ترین غذاهایی است که شما می‌توانید مصرف کنید.
منبع : مصرف روزانه تخم مرغ، خوب است یا نه!