سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با تخم مرغ

 

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با تخم مرغ طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با تخم مرغ

یکی از غذای های بسیار مهم برای تامین مواد مورد نیاز بدن ، تخم مرغ می باشد. مصرف این ماده غذایی بسیار مغذی برای تمام اقشار (نوزادان ، کودکان ، خردسالان ، نوجوانان ، جوانان ، بزرگسالان و سالمندان) بسیار مفید می باشد. تخم مرغ سرشار از پروتئین ، ویتامین ، املاح و مواد معدنی می باشد که هر یک از مواد مذکور نقش بسیار مهمی در سلامتی انسان خواهد داشت.  برخلاف مواد غذایی گران قیمت ، تخم مرغ یکی از ارزان ترین و کامل ترین غذاهایی است که به وفور یافت می شود و از جایگاه مناسبی در سبد غذایی خانوار برخوردار می باشد. خرید تخم مرغهایی با کیفیت نه تنها هیچ خطری برای انسان ندارد بلکه ضامن سلامتی او خواهد بود. برای خرید تخم مرغ های  تخم مرغ بدون آنتی بیوتیک با نمایندگی تخم مرغ سبز تماس حاصل فرمایید تا از قیمت عمده تخم مرغ اطلاع یابید. بسیاری از افراد بعد از مدتی از مصرف تخم مرغ سرباز می زنند و تمایلی به مصرف آن ندارند ، اما توصیه می کنیم که هرگز این ماده غذایی بسیار مفید را از برنامه غذایی خود حذف نکنید و آن را به صورت های مختلف طبخ و میل کنید. در ادامه می توانید دستور پخت یکی از غذای بسیار لذیذ با تخم مرغ را بیاموزید و برای اعضای خانواده خود بپزید. 

مواد مورد نیاز

تخم مرغ 5 عدد

سیب زمینی متوسط 5 عدد

فلفل سیاه یک قاسق چایخوری

پیازچه 2 عدد

پنیر صبحانه یک فنجان

فلفل سفید ½ قاشق چایخوری

ژامبون گوشت 150 گرم

نمک به مزان لازم

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر

در ابتدا سیب زمینی ها را آب پز نموده و مقداری از پوسته داخل سیب زمینی را به ویسله چاقو یا قاشق خالی کنید تا گود شود (هرپقد بیشتر داخل سیب زمینی را خالی کنید ، می توانید مواد بیشتری داخل آن بریزید). در این مرحله داخل هر عدد سیب زمینی یک تخم مرغ اضافه کنید ، سپس نمک و فلفل های گفته شده را بریزید. در قدم بعدی 4 قطعه کوچک از پنیر صبحانه تکه تکه شده را بر روی تخم مرغ ها قرار داده تکه های ژامبون را اضافه کنید. در این مرحله خواهید دید که سیب زمینی ها پر شده است ، حالا می توانید سیب زمینی ها را داخل فر به مدت 20 دقیقه و با دمای 180 درجه سانتی گراد و یا 250 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از اینکه سیب زمینی ها پخته شد آن را از فر خارج نموده و برای تزئین پیازچه های خرد شده را بر روی آن بریزید. شما می توانید این غذای بسیار خوشمزه را برای وعده صبحانه پخته و آن را میل کنید. همانطور که مشاهده می کنید مواد اولیه این غذا بسیار کامل می باشد ، به همین دلیل به عنوان وعده اصلی نیز قرار می گیرد. 

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با تخم مرغ

نکته مهم: مصرف تخم مرغ در ابتدای روز به دلیل تامین مواد مورد نیاز بدن شادابی و نشاط را به ارمغان می آورد. به مروز زمان مصرف این ماده غذایی باعث کاهش وزن و تناسب اندام می گردد ، همچنین خطر ابتلا به بیماری هایی مانند افسردگی ، آلزایمر ، بیماری های قلبی و سرطان سینه را کاهش می دهد و باعث عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن خواهد شد. تخم مرغ برای افرادی که به دنبال عضله سازی هستند بسیار مناسب بوده و به تقویت حافظه کمک شایانی می نماید. سایر ویژگی های تخم مرغ سبز: 

  • تنظیم قند خون
  • تقویت و مستحکم شدن تارهای مو
  • بالا رفتن سطح هوشیاری
  • کمک به طراوت و شادابی پوست 
  • کاهش بیماری در افراد
  • کاهش چربی خون 
  • عملکر مناسب سیستم عصبی و حرکتی
  • کاهش استرس در انسان 
  • جلوگیری و یا درمان افسردگی

علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟

 

علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟

علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟

گاهی اوقات ممکن است در یک بسته بندی تخم مرغ ، 3 یا 4 تخم مرغ ها در بسته بندی خراب بوده باشند و یا پس از شکستن، داخل تخم مرغ لکه های خونی وجود داشته باشد و این امر شما را از خوردن چنین تخم مرغی آزار دهد. البته بعضی از افراد به تازگی و کهنه بودن تخم مرغ دقت نکرده و این مسئله را جدی نمی گیرند. در حالی که راه های تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد آسان بوده و کلیه افراد می توانند با روش های ساده تفاوت بین تخم مرغ تازه با تخم مرغی که مدت ها از زمان تولید آن گذشته را شناسایی کنند. تقریبا در کشور ایران، تخم مرغ سبز پورعلی یکی از مواد غذایی با هضم آسان و دسترسی راحت در برنامه غذایی افراد می باشد. البته درصد فاسد بودن و وجود لکه های خونی تخم مرغ های محلی نسبت به تخم مرغ های ماشینی بیشتر است پس به همین دلیل باید نکاتی را در خریدن تخم مرغ در نظر داشته باشید زیرا در برخی مواقع ممکن است تخم مرغ های مرغ های مادر را به عنوان تخم مرغ های محلی در بازار عرضه کنند.

یکی از ویژگی های مهم تخم مرغ سبز نسبت به تخم مرغ های محلی و دیگر این می باشد که این تخم مرغ ها در اندازه های یکسان و بدون دخالت دست (به صورت ماشینی ) بوده و نسبت به تخم مرغ های محلی که دارای رنگ قهوای و سفید می باشند درصد فاسد و بد بودنشان کم بوده و به صورت ارگانیک می باشد. پس از تولید تخم مرغ بدون آنتی بیوتیک تولیدکنندگان ما نظارت تخصصی بر روی این تخم مرغ ها خواهند داشت تا با بکارگیری و ارتقای سطح کیفی و بهداشتی ، برای رفع مشکلات ناشی از آلودگی و انتقال بیماری از طریق تخم مرغ را به حداقل برسانند. برای خرید عمده تخم مرغ سبز می توانید با نمایندگی تخم مرغ تماس بگیرید تا از قیمت عمده تخم مرغ سبز اطلاع یابید. موضوع وجود لکه های خونی در تخم مرغ می تواند بسیار مهم باشد که در ادامه مطلب علت وجود لکه های خونی در تخم مرغ مورد بررسی قرار خواهیم داد.

علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟

علل وجود لکه های خونی در تخم مرغ پاره شدن فولیکول در ناحیه ای غیر از استیگما می باشد. در نتیجه این امر باعث پاره شدن رگ های خونی شده و و باعث واردشدن خون در زرده تخم مرغ می شود. برخلاف شایعات رایج در مورد مصرف نکردن تخم مرغی که لکه های خونی دارد باید بگوییم که این تخم مرغ ها از نظر ارزش غذایی هیچ تفاوتی با تخم مرغ های دیگر ندارد و در صورت بروز این مشکل کافی است با قاشق و یا چاقو لکه خون را جدا کنید و سپس به راحتی و بدون نگرانی می توانید تخم مرغ را مصرف کنید. البته شکستن تخم مرغ در یک ظرف جداگانه قبل از مخلوط کردن با مواد غذایی دیگر، به شما کمک می کند تا شما لکه های خونی را کاملا جدا کنید. البته به این نکته توجه داشته باشید که لکه های خونی موجود در تخم مرغ ممکن است به صورت ارثی باشد و بر همین اساس از مادر به فرزند انتقال یابد. تولیدکنندگان در صورت مشاهد چنین تخم مرغ هایی می بایست این تخم مرغ ها را از گله مخصوص جوجه کشی حذف کنند.

علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟

لکه خون در زرده تخم مرغ meat spots نیز نامیده می شود که: 

  • وجود لکه خونی بارور بودن تخم مرغ را مشخص نمی کند.
  • ایجاد لکه خونی در زرده تخم مرغ دلیل بر تازگی آن می باشد
  • وجود لکه خونی در زرده تخم مرغ کاملا به صورت تصادفی و ارثی می باشد.
  • بیشتر از 1 درصد تخم مرغ هایی که تولید می شوند امکان داشتن لکه خونی در زرده تخم مرغ را خواهند داشت.
  • لکه خونی موجود در زرده تخم مرغ در صورت ماندگاری در آلبومن (سفیده تخم مرغ) محو خواهد شد.
  • در نتیجه این تخم مرغ ها از نظر شیمیایی و تغذیه ای برای مصرف پس از برداشتن لکه خونی با استفاده از چاقو مناسب می باشد.